LE BAR A GATEAUX PLOUAY

Sandrine Ripnel a créé Le Bar à Gâteaux. Avec ses gâteaux d'anniversaire féeriques (ici la Reine des neiges), elle allume des étoiles dans les yeux des enfants.

 

L'initiative

 

Pour Sandrine Ripnel, la cuisine et la pâtisserie font partie de sa vie depuis sa plus tendre enfance. On peut même parler de passion. Voici plusieurs années qu'elle peaufine en secret ses recettes.

 

Coulis de fruits, ganache ou crème aux arômes savamment mélangés se cachent sous des décors créatifs toujours plus élaborés. Lorsqu'elle doute, Sandrine Ripnel cherche l'inspiration dans les ouvrages de Christophe Felder, le célèbre pâtissier alsacien. " je rêve de participer à un stage de pâtisserie aux côtés de ce maître en la matière".

 

En famille

 

Ses réalisations, c'est tout d'abord en famille qu'elle les teste. Encouragée et soutenue par sa famille, elle a créé Le Bar à Gâteaux, en auto-entreprise, voici deux mois. "J'ai mis du temps à me lancer. Une amie qui avait déjà tenté l'aventure de l'auto-entreprise m'a beaucoup conseillée".

 

Le succès ne s'est pas fait attendre puisque le carnet de commande est déjà bien rempli. Pour le plus grand bonheur de ses clients, Sandrine Ripnel réalise des gâteaux fantastiques dans lesquels elle met tout son coeur et son savoir-faire.

 

Sa générosité, son talent et son envie de réussir ce qu'elle entreprend caractérisent cette jeune femme dynamique. " Je réalise des gâteaux sur mesure en fonction du thème demandé. De la pièce montée aux mignardises en passant par les cupcakes, je peux produire 4 commandes par jour".

 

L'envie de faire plaisir

 

Autodidacte et vraie touche_à-tout et Sandrine Ripnel a de nombreuses autres cordes à son arc, comme réaliser des meubles en carton, des vêtements, des costumes pour ses enfants sans parler des travaux de rénovation de sa maison. "C'est plus fort que moi, il faut que je fasse quelque chose de mes mains" Son truc à elle? L'envie de faire plaisir, d'allumer des étoiles dans les yeux des enfants.

 

De la Sarthe à la Bretagne

 

D'origine sarthoise, la jeune femme se destinait pour une carrière de médecin anesthésiste. Vers l'âge de 19 ans, elle rencontre son époux venu de Bretagne et le suit dans sa région. Le couple vit tout d'abord dans les Côtes d'Armor avant de s'installer à Plouay voici 5 ans.

 

Maman de trois enfants, Sandrine Ripnel travail également et avant tout dans le domaine de l'enfance comme assistante familiale.

 

Elle oeuvre actuellement à la conception d'un site internet mais possède déjà une page sur un réseau social. On peut y découvrir ses réalisations.

 

Contact : 06 13 70 89 09.